小松菜じゃこたまご♪

小松菜じゃこたまご♪

Description

忙しい朝でも手早く作れてカルシウム満点。
朝のおかず、お弁当にもぴったりです♪

材料 (2人分)

茹でた小松菜
100g
じゃこ
10g
たまご
Lサイズ2個
塩・胡椒
少量
マヨネーズ
小さじ1/2

作り方

1

小松菜は水気を絞り粗みじん切りにします。

2

卵にマヨネーズを入れてときほぐしておきます。

3

フライパンに油をひき小松菜とじゃこを炒めます。

4

3に塩・胡椒をして、2を加えて絡ませ、8分くらいたまごに火が通ったら止めます。(後は余熱で固まります)

5

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じゃこから桜えびにかえて作ってみました。彩りがよく香ばしいです。

6

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2012.3.25 おかげさまで話題入りすることができました。ありがとうございます♪

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2017.5.14 クックパッドニュースで紹介させて頂きました。

コツ・ポイント

小松菜の代わりにほうれん草やターサイ、大根葉でもアレンジできます♪
じゃこの代わりに桜えびでもOKでした。じゃこや桜えびはそれぞれメーカーによって塩分が異なるので、卵を入れる前に味見をして調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

母がよく朝に作っていたおかずです。母はほうれん草で作っていましたが、夫があまりほうれん草をとるといけない体質なので我が家では小松菜で作っています。
レシピID : 1427891 公開日 : 11/05/03 更新日 : 18/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

146 (96人)

2020/09/19

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これは栄養満点ですね! 簡単なのにとっても美味しい★

クック甘党。

2020/06/12

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冷蔵庫にあった小松菜とじゃこが美味しく変身して嬉しいです。

拓菜のママ

2019/07/20

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小松菜安くて食べたくなったよ~小エビ代用だけど美味しかったわ♡

龍青空ママ

こちらこそリピれぽ有難う♪ハトカーと福福ハトも可愛いね^o^

2019/05/24

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s夫晩ご飯に~♬お弁当にも合いそうp(*゚v゚`*)qワクワク

komutatata

彩り綺麗な素敵な夕食献立に紹介して頂き嬉しいです^^有難う♪

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