ワカメと牛肉のスープ

材料 (4人分)

にんにくのみじん切り
小さじ 1
牛肉
250 g
ワカメ
30 g
ねぎ
2 本
少々
少々
塩・こしょう
少々
大さじ 2
大さじ 1
ショウガ汁
大さじ 1
小さじ 1

1

鍋にごま油を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら、一口大に切った牛肉を入れて炒める。牛肉に火が通ったら調味料を入れ、焦がさないように更に炒め、よくからめる。

2

1の鍋に水7カップを入れ、沸騰したら弱火にしてあくをとり、30分ほど煮て塩とこしょうで味を調える。

3

よく塩を洗って、食べやすい大きさに切ったわかめを器に入れ、2のスープを注ぎ、小口切りにしたねぎと赤唐辛子を散らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 14287 公開日 : 01/01/30 更新日 : 01/01/30

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