ストウブで♪チキンと野菜の香草焼き

ストウブで♪チキンと野菜の香草焼き

Description

チキンの旨味と野菜の甘味のハーモニー☆

材料 (3〜4人分)

鶏もも肉
3枚
新ジャガ
中4個
玉ねぎ
中1〜2個
クレイジーソルト又は塩コショウ
適宜
ドライでもフレッシュでも適宜

作り方

1

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鶏もも肉を大きめの一口大に切り、クレイジーソルトとローズマリーを揉み込んで、冷蔵庫で二時間〜一晩置く

2

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じゃが芋、玉ねぎをそれぞれ1/4に切る。じゃが芋は水にさらす

3

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ストウブ中火にかけ、鶏肉を焼く。両面焼色がついたら、皿によける。焼色を付けるだけなので、中まで火は通さなくて大丈夫です

4

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鍋にオリーブオイルを熱し、じゃが芋と玉ねぎをクレイジーソルトとローズマリーで味付けして軽く焼く。

5

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4.に3.を乗せて皮付きのままニンニクを間に入れて蓋をする。弱火で30分蒸し焼きにします。途中、蓋は開けないで下さい☆

6

5.で、玉ねぎを鍋肌に置くと水分が出すぎるので、一番上に乗せて下さい!

7

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チキンはホロリと柔らかく、野菜の焦げ目が美味です♪ホクホクのニンニクを鶏に付けて召し上がれ☆お好みで粒マスタードを添えて

8

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もうすぐ二歳の娘にも大好評でした

コツ・ポイント

ニンジンやレンコンやさつま芋やかぼちゃ…根菜なら何でも美味しいかも。フライパンで作る時はじゃが芋は茹でてからの方がいいです。ゆっくり火を通したら出来そうです♪

このレシピの生い立ち

チキン、ジャガイモ、ローズマリーの組み合わせが好きなので♪ストウブでもルクルーゼでも、厚手の鍋で♪
レシピID : 1429312 公開日 : 11/05/04 更新日 : 11/05/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

71 (67人)

2019/07/02

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お肉も柔らかくとても美味しくできました!

理恵蔵

ありがとうございます♪

2019/06/02

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トマト入りで、美味しくいただきました!

donuts★

ありがとうございます♪

2019/02/19

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野菜の甘みが出て、お肉しっとり柔らか美味しかった♪

ももたんきっちん

ありがとうございます♪

2018/12/25

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手羽中で作りました。翌日にコンソメを足してスープに。美味しい!

ユウコとハシ

ありがとうございます♪

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