【農家のレシピ】タケノコの土佐煮

【農家のレシピ】タケノコの土佐煮
お弁当にも最適のタケノコの土佐煮。かつおぶしがたっぷり入ってるので旨味もたっぷりです。

材料 (4人分)

タケノコ水煮
300g
こんにゃく
1枚
かつおぶし
6g(小パック2つ分)
サラダ油
大さじ1
【A】
醤油
大さじ3
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1

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コンニャクはたっぷりの塩で揉んで塩を水で流し、熱湯で5分茹で、食べやすい大きさにちぎり、筍は食べやすい大きさに切ります

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フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、タケノコとコンニャクを入れ3分炒めます。

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次にかつおぶしを入れて全体にまぶしてから、【A】を入れ弱火で汁けがなくなるまで煮て完成です。

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私は前日に作って翌日に食べるようにしています。その方が味が染みて美味しいよ☆

5

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たけのこの茹で方はこちらです↓
レシピID : 1796069

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たけのこの佃煮もおススメです♪↓
レシピID : 1435912

コツ・ポイント

簡単・早い・栄養満点をモットーに野菜のおかずを紹介してます。
よかったらブログも見てね♪↓↓
『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

このレシピの生い立ち

ずっと昔から食べている土佐煮。少しずつ調味料を買えて最終的にこの量になりました。
レシピID : 1429446 公開日 : 11/05/05 更新日 : 17/10/23

このレシピの作者

京都在住、農家。

ブログ『Farmer's KEIKO 農家の台所』
http://ameblo.jp/farmers-keiko/

著書『Farmer's KEIKO 農家の台所(主婦と生活社)』
http://www.amazon.co.jp/Farmers-KEIKO/e/B00N2BR58Y/ref=sr_ntt_srch_lnk_1?qid=1420790276&sr=8-1

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,411 (1,309人)

18/01/17

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いいおつまみになりました!おいしかったです!

aikokoa

つくれぽありがとう!また作ってね♪

18/01/11

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竹輪も入れてみました。ほっこりくる美味しさでした。お弁当にもOK

たみえぶ

つくれぽありがとう!また作ってね♪

18/01/07

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たけのこのgがわからず作ったら辛くて(汗)砂糖で調整しました!

sojikong

つくれぽありがとう!また作ってね♪

18/01/04

写真

お節に作りました!ほんの一部の写真ですが…美味しかったです

あゆりくちょ

つくれぽありがとう!また作ってね♪

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