おから入り柏餅
miyuki12
作り方
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耐熱容器に◎の材料（水は５０ｃｃ）を入れて、よく混ぜ、ラップをして、レンジ５００Wで２分加熱する。
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2
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小さじ１の水を加え、濡らした麺棒で、突いて捏ねる。
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3
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ラップをして、再度レンジ５００Wで１分加熱して、小さじ１の水を加え、麺棒で突き捏ね、触れる熱さになったらよく手で捏ねる。
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4
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５等分して、円形に伸ばして、餡（１個当たり１５gを目安に）を入れて包む。
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5
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出来上がり。
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6
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小さめの餡いり団子にしても。この時は、餡１個当たり、１０gを目安に作って下さい。
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7
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餡なしにして、きな粉砂糖をまぶしても美味しいです。
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8
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おからによって多少水分量が違うので、もし、餅が硬めの場合は、水を足してお好みの硬さにして下さい。
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「お手軽柏餅」（ID:799269)おからなしの正統派はこちらで。
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patisierさんが、餡入りときな粉と作って下さいました。有難う
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れぴぱくさんが、餡なしで作って下さいました。きな粉砂糖をまぶしたり、お好みでアレンジ下さい。
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リョセイさんが、餅とり粉の代わりに、きな粉を使って下さいました。香ばしくて美味しそう～有難う
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２０１３．５．４ 此方あくまでも、もどきです。もっちりした団子風食感で、正統派とはもちもち感が違うので、御了承下さい。
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komutatataさんが、よもぎ入りで作って下さいました。有難うございます。
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コツ・ポイント
３の手順で、少量の水を加えながらよく捏ねることで、艶よく仕上がり、全体の水分量を少な目にすることで、柏餅っぽくなります。片栗粉使用のおから餅と違い、時間が経ってもまた冷蔵庫に入れても、硬くなり難いです。皿にもくっつき難いのも利点かも。
このレシピの生い立ち
ヘルシーなおからを入れて、アレンジしてみました。餅大好き、沢山食べたい娘たちのために、お家用に。お腹持ちも◎
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