ホットケーキミックスで【さくさくタルト~桃缶編】
Description
ホットケーキミックスでさくさくタルトの第二弾!今度は桃缶で作ってみました。クリームはイチゴ編(レシピID:142689)のクリームを桃缶に変えて作るとベターですが、時間がなくて市販のフルーチェを使いました。でも、これが結構GOOD!子供も大喜びでした。
材料
(18cmタルト型)
作り方
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1
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タルト生地》バターを室温にもどす。タルト型にバター(分量外)を塗り、小麦粉を振っておきます。(型の底が抜けないタイプの場合、焼き上がりに生地をきれいに出す為に、バターを塗ったあと、オーブンペーパーを貼り付けておくといいですよ!)
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2
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室温に戻したバターをボールに入れ、泡立て器でよく混ぜ、クリーム状にする。砂糖を加え、ジャリジャリ感がなくなるまでよく混ぜる。
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3
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卵を別容器に溶き、少しずつ加えながら混ぜる。(卵を一気に加えると分離するので要注意!)
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4
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ホットケーキミックスを加えて、へらで押しつけるように混ぜ合わせる。少し粉が残っているくらいの状態になったらラップに包んで、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
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6
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型に生地を指で押さえるように敷き、型からはみ出た生地は、めん棒を転がし切り取り、フォークで全体に穴をあける。(生地の底が膨らみすぎないように、しっかり生地に穴をあけて下さいね。)
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8
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《クリーム作り》冷やしたフルーチェに冷たい牛乳を混ぜ、作っておく。お好みで、みじん切りにした桃缶をさらに混ぜて下さいね。
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9
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から焼きした生地にフルーチェクリームを入れ、スライスした桃を飾るとできあがり♪ 冷蔵庫で冷やして食べるともっとおいしくなりますよ!
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10
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アレンジとして、イチゴタルトもオススメです♪(レシピID:142689)
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コツ・ポイント
クリームは、他にも市販のババロアを使ってもいいですね。タルト型がなければ、プリン型やカップケーキ用の型(紙)でもいけます。生地は多めに作って冷凍保存するともっと気軽に作れますね!生地は寝かさず焼く事も可能ですが、寝かした方が生地を伸ばしたり、穴をあけるときにあけやすいです。色々細かく書いていますが、あまり気にしなくてもサクサクタルトができますよ!
このレシピの生い立ち
伊東家の食卓の裏技クッキングの生地のレシピに卵を加えたり、バターの分量を変えたりと、材料・分量・手順をアレンジしました。 下記ページにて↓ホットケーキミックスのレシピをリストアップしていますので、よかったら遊びに来て下さいね♪ http://susy.fc2web.com/recipehotcake.htm