ハンドミキサーで手作りマヨネーズ

ハンドミキサーで手作りマヨネーズ

Description

ハンドミキサーで手作りマヨネーズを作ります。しっかり固めに仕上がります。

材料 (1瓶分)

マスタード
小匙1
サラダ油
150ml
●塩・砂糖
小匙1/2
●胡椒
少々
大匙1・1/2

作り方

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コツ・ポイント

■はじめに油を入れる時は、攪拌しながら少量ずつ入れていきます。■酢も少量ずつ加えます。■マスタードにも乳化作用があり、保存性も高まるので是非加えて下さい。■油を減らすと緩いマヨネーズになります。

このレシピの生い立ち

最近請ってます。色々な道具で作ってみましたが、ハンドミキサーが一番手軽で、洗い物も少なく作りやすかったです。
レシピID : 1429853 公開日 : 11/05/05 更新日 : 11/06/03

このレシピの作者

出来るだけ旬のものを使い、手作りで安心な物を作りたいと思っていす。料理のテーマは「基本」と「無添加」「美味さ」「手抜き!」この矛盾を追求していきます。定番物をどこまで美味しく作れるかが永遠の課題です。時々レシピ改良しますがご了承下さい。
※ごはん日記のカテゴリ『今日のごはん』はレシピ集・『普通の日記』はレシピの説明を載せています。

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とっても美味しそうです。素敵なレポどうもありがとう〜☆

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とっても美味しそうです。素敵なレポどうもありがとう〜☆

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とっても美味しそうです。素敵なレポどうもありがとう〜☆

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ebipeco

とっても美味しそうです。素敵なレポどうもありがとう〜☆

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