たけのこと豚コマの甘辛オイスター炒め♪

たけのこと豚コマの甘辛オイスター炒め♪

Description

コクたっぷりの炒めもの☆
ブラックペッパーでピリリとひきしめて♪

材料 (2人分)

たけのこ(茹でたもの。根元部分)
200g(いちょう切り)
豚こま肉
150g
Aオイスターソース
大1
A酒
大1
A醤油
小2
A砂糖
小2
1かけ(みじんぎり)
大1
大根の葉(ニラやネギでも◎)
適量
粗引きブラックペッパー
多め

作り方

1

Aを混ぜ合わせ、そこから小さじ1程度を豚肉にもみこむ。

2

フライパンにごま油とにんにくを入れて火にかけ、香りたったら、たけのこを入れて炒める。
 

3

2分くらい炒めたら端に寄せ、あいた部分に豚肉を入れて炒める。

4

肉の色が変わったら、Aを回しかけて強火でガーッと絡める。
 テリテリになったら大根の葉をざっと混ぜて火を止める。

5

皿に盛り、ブラックペッパーをたっぷりふっていただく。

コツ・ポイント

豚肉は下味をつけると硬くなりにくいし、美味しくなります^^

このレシピの生い立ち

お友達が美味しいタケノコをくれたので、歯ごたえのいい根元は炒めものに。
レシピID : 1430510 公開日 : 11/05/06 更新日 : 11/05/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/10/15

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シャキシャキの筍を沢山食べられて美味しかった♪黒胡椒たっぷりが◎

cureo

13/03/17

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オイスターの味が染みて美味しい♡最後のBPの香りがいいですね。

さんぱうろ

11/08/07

First tsukurepo mark
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ビールもごはんもすすむ味付けでおいしかったです♪

kanare

ああーいい色~!笑 美味しそうに作って下さってありがとう!!