ばいきんまんのそぼろ寿司

ばいきんまんのそぼろ寿司

Description

ばいきんまんの笑顔で、ついこっちも笑顔♡
こどもが「わ~!すご~い!!」って言ってくれますよ(*^_^*)

材料 (18cmケーキ型1個分)

ご飯
3合
大さじ4
〇牛ひき肉(合いびき肉でも可)
400g
〇砂糖
大さじ3
〇酒
大さじ1
大さじ2
〇醤油
大さじ3
〇おろししょうが
小さじ1/2
●卵
3個
●砂糖
大さじ2
●塩
ひとつまみ
ほうれん草(ゆでたもの)
4株
しいたけ
3個
☆水
100cc
☆砂糖
大さじ2~3
かぶ(輪切り・ゆでる)
2枚
海苔
適量

作り方

1

ご飯に寿司酢をかけて混ぜる。寿司酢レシピID1089594参照。

2

しいたけの甘煮を作る。
小さめの鍋に☆を煮立てしいたけを入れ落し蓋をして弱火で煮る。10分煮たらそのまま冷ます。

3

そぼろを作る。
耐熱容器に〇を全て入れよく混ぜ、ラップをして2分加熱。取り出して、混ぜてラップをしてまた2分。

4

取り出して混ぜて、全体にきちんと火が通っていたらラップをして冷ます。

5

炒り卵を作る。
耐熱容器に●を入れ混ぜたらラップなしで2分加熱。ゴムべらや、泡立て器でほぐす。

6

ケーキ型にラップをはみだすように敷き、寿司飯(1/2)・炒り卵・寿司飯(1/2)の順に詰める。

7

ラップを引っ張って型から出し、ひっくり返しながら皿に盛る。

8

そぼろを上半分にのせ、ざく切りにしたほうれん草を真ん中に並べる。しいたけ2こは竹串を刺して角、もう1個は鼻にする。

9

かぶと海苔で目、海苔で歯を作る。

コツ・ポイント

ご飯を詰める時は、ご飯・卵・ご飯のあと、上から少しぎゅっ、ぎゅっと押してから型から外すと崩れにくくきれいにできます。

このレシピの生い立ち

こどもの日のメニューの1つとして作りました。
レシピID : 1430535 公開日 : 11/05/06 更新日 : 11/05/06

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