ランチにおやつに!おからソフトスコーン

ランチにおやつに!おからソフトスコーン
油少なめ!素朴な味わいのソフトなスコーン風ケーキです。美味し~い!※オーブンの温度200℃に訂正しました。

材料

200g
おから
50g
アーモンドホールorクルミ(空焼き後ざく切り)
30g
ドライいちじく(ぬるま湯で洗う)
60g
●サラダ油
30g
●卵(M)
1個
●粗塩(塩可)
小さじ1/4

1

・アーモンドは100℃(予熱なし)のオーブントースターで約12分空焼きする。
・いちじくは7~8㎜の角切りにする。

2

・オーブンを200℃に予熱する。
・小ボウルに●を入れてよく混ぜ合わせる。

3

大ボウルに★を合わせてふるい入れ、おからを混ぜ合わせる。1と2の●を加え、ゴムべらと手でよく混ぜ合わせる。

4

3を2.5cm厚さの長方形にのばし、スケッパーや包丁で6等分し、オーブンで約15分焼く。

5

ライ麦おからスコーン(レシピID:1998491)も見てくださいね。

コツ・ポイント

中力粉が入手できなければ、薄力粉でお試しください。おからは●と一緒に混ぜ合わせてから、粉類(★)に加えてもOKです。

このレシピの生い立ち

アーモンド(ホール)の使い残しが気になっていました。油少なめのスコーンに使ってみようと試みてみました。価格が安い中力粉を使用してみました。
レシピID : 1430575 公開日 : 11/05/06 更新日 : 18/05/31

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