牛肉と生姜の混ぜごはんの画像

Description

牛肉と生姜を使ったあっさり目の混ぜごはん。お好みの具をいろいろ入れて♪2013.03.29話題入り☆

材料 (2合分)

2合
生姜
20g
40g
1つかみ
●醤油
大さじ3
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ2
大さじ2
冷凍枝豆
適宜

作り方

  1. 1

    米は普段の水加減より少なめで炊飯開始。
    牛肉は細かく切る。生姜と人参は千切り。しめじはほぐす。エリンギは小さめに切る

  2. 2

    フライパンを中火で熱し、牛肉を入れる。脂が出始めたら生姜を入れ、香りを出して行く。肉の色が変わったら他の具を入れる

  3. 3

    具に脂がまわったところで●を全て入れ、汁気がなくなるまで煮詰めていく。(かなり濃い味ですが気にせずに)枝豆を解凍しておく

  4. 4

    汁気がなくなったところで火を止める。ごはんが炊きあがったらフライパンから移し、しっかり混ぜ込んで蒸らす

  5. 5

    蒸らしたら盛り付けるときに枝豆を散らす。出来上がり☆

  6. 6

    2013.03.29 68個目の話題入りとなりました。皆さんありがとうございました☆

  7. 7

    写真

    2013.10.04 ピックアップレシピで取り上げていただきました☆ありがとうございます!(^^)

コツ・ポイント

牛肉は脂身があった方が美味しいです☆お好みで大きめにしてもいいと思いますが、細かい方が混ぜやすいです。牛肉少な目で他の具を増やし、生姜入りなのでしつこくなくさっぱり食べられます。牛肉は増量しても。他の具はお好みで入れて下さい♪(^^)

このレシピの生い立ち

炊き込むとどうしても油っぽくなる牛肉入りごはんを、さっぱり食べたくて。
レシピID : 1431982 公開日 : 11/05/08 更新日 : 13/10/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

107 (99人)
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ととろ&めい
とても美味しい😋家族もオカワリ👪彩りも綺麗で翌日はおにぎりに🍙ご馳走様でした😋
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かぁかん(╹◡╹)♡
お肉倍量、お砂糖も入れました。何杯でもイケる!
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mami99
とっても美味しかったです!また作ります♪
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のりぴん2
箸がとまらないお味でした。牛肉が少量あまってるときにいいですね。

ちょっとのお肉でも旨みが出ますよね♪作って頂き嬉しいです^^