デーツのビスコッティ

デーツのビスコッティ

Description

噛み応えのある生地とやわらかいデーツがマッチしたビスコッティです♪

材料

70g
全粒粉
30g
1個
砂糖
35g~45g(お好みで)
デーツ(ドライフルーツ)
約45g

作り方

1

<下準備>
デーツは刻み、粉類はあわせてふるっておく。
オーブンは180℃に余熱しておく。

2

卵をときほぐし、砂糖を加えてよーく混ぜる。

砂糖の固まりが無いように!

3

粉類とデーツを加えて、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでさっくりと混ぜる

4

<形成>
クッキングシートを敷いた天板に、生地を長方形におく。
強力粉を少しふるい、表面を綺麗に整える。

5

180℃に予熱しておいたオーブンで20分~25分焼く。

表面に焼き色がつけばokです。

6

粗熱が取れたら、お好みの厚さにカットする。

7

切り口を上にして170℃で10分。裏返して10分焼く。

8

表面がやわらかかったら、様子を見ながら焼き時間を増やして下さいね。

9

ネクターフローのデーツを使用しました。甘くて食べやすく、おススメです(*'-'*)

amazon等で購入出来ます。

コツ・ポイント

焼きたては少しやわらかいですが、冷めるとガリガリな食感になります。
切った後二度焼きせずに食べても、ソフトな食感が美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

大好きなデーツを大好きなビスコッティに入れてみました。
レシピID : 1432890 公開日 : 11/05/18 更新日 : 11/06/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/03/24

First tsukurepo mark
写真

歯ごたえがざっくざくでとっても美味!コーヒーにぴったりですね♪

saki1010

焼き色がとても綺麗&ざっくりしてて美味しそうです♪レポ感謝☺