プチおでん?旨塩スジ大根
作り方
コツ・ポイント
昆布茶の代わりにに粉末の昆布ダシでもOK。量を加減してください。
スジ肉はできるだけ国産牛のものを。柔らかさが違います。
大根は大きく切ると下茹でも味の染み込むまでも時間がかかってしまいます。
食べ易さもこのサイズ位がベスト。
スジ肉はできるだけ国産牛のものを。柔らかさが違います。
大根は大きく切ると下茹でも味の染み込むまでも時間がかかってしまいます。
食べ易さもこのサイズ位がベスト。
このレシピの生い立ち
すじ肉と言えばドテ煮などこってりとした味付けが定番ですが、あっさり食べたくてダシを利かせて塩味にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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