生パスタ使用!エビのクリームパスタ☆
作り方
-
-
1
-
エビとほうれん草は茹でておく。我が家ではルクエを使ってレンジでチンしています。
マッシュルームは厚めに切る。
-
-
-
4
-
ソースが出来上がるころに合わせてパスタをゆでる。今回は生のもちもちしたパッパルデッレを使用したけど、スパゲティでもOK!
-
-
-
5
-
ソースにほうれん草をいれて、茹で上がったパスタのお湯をよく切り、フライパンに入れさっと絡める。
-
-
-
6
-
お皿に盛りつけて完成!お好みでブラックペッパーをかける。(私は多めが大好きなので、いつも大量にかけちゃいます)
-
-
-
7
-
使用した生のパッパルデッレ。もちもちしたのがクリームとよく絡んで美味しかったです。
-
コツ・ポイント
クリームソースを煮詰めるときは弱火でよくかき混ぜてくださいね。
私は低脂肪乳や生クリームを動物性から植物性のものに変えることで、少しあっさりになりカロリーも落とせます。
私は低脂肪乳や生クリームを動物性から植物性のものに変えることで、少しあっさりになりカロリーも落とせます。
このレシピの生い立ち
平麺の生パスタを買ったので、クリームに絡めた美味しいパスタが食べたいと思って考えました。もちろん低脂肪を普通の牛乳にしたり、生クリームを植物性から動物性にチェンジしても大丈夫です☆