このレシピの作者
クックパッドレシピエール。調理師。フードコーディネーター。東京會館クッキングスクール(専科・特別専科終了)辻調理師専門学校(別科 日本料理・西洋菓子終了)でお料理の勉強をしました。レシピ本掲載・レシピコンテスト入賞・レシピカード採用多数。一日3食+おやつの「絶対日常」をハッピーにしよう♪がモットー。文学部出身。40歳を過ぎてから司法書士資格にチャレンジ、一発合格、現在お仕事に奮闘中☆彡
玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボールに入れ、ラップをして500wで3分加熱し、冷ましておく。
●印を合わせ馴染ませておく。
①・②・挽肉・塩・胡椒を合わせ、よくねる。
ピーマンは洗って、よく拭いてから半分にカット。ヘタを落とさないように、種だけとる。
ビニール袋にピーマンと小麦粉を入れ、良く振って馴染ませる。
隙間が出来ないようにピーマンにたっぷり肉を詰め、上にもこんもりする位のせる。
熱したフライパンに油(分量外)をひき、お肉を下にして焼き目をつける。
お肉を下に向けたまま、★印を合わせたものを加え、蓋をして蒸し焼き。蓋をとり、たれを煮詰める。
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16/10/16
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