筍とウドの木の芽あえ

筍とウドの木の芽あえ
ウドと筍、春の衣をまとった簡単和えもの。

材料 (2人分)

筍(下茹で済み)
25g
ウド
30g
木の芽味噌
小さじ2
木の芽(トッピング用)
2枚

1

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ウドは皮をむき、い㎝角のサイコロにカットし、一度水に晒す(変色止め)。

2

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下茹でした筍を1㎝角に切り
http://cookpad.com/recipe/1434472
「木の芽味噌」と和える

コツ・ポイント

味噌と和えると、野菜の水分で衣がベショベショ泣・・・になります。頂く寸前に和えましょう。

このレシピの生い立ち

大好きなウドは、生で春の香りを楽しみたい!これに筍そして、木の芽味噌がプラスされたら最強なはず!
レシピID : 1434537 公開日 : 11/05/10 更新日 : 11/05/10

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残りものひと工夫が腕の見せ処!春のほろ苦さのアレンジに成功‼

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