しどけの胡麻和え
Description
アクの強いしどけを誰でも食べやすいように作りました。
グルタ民
材料
（2人分）
作り方
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1
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鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れる。しどけをさっと茹でて水にさらしよく絞る。食べやすい大きさに切る。
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2
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フライパンでみりんに火をかけ、アルコールを飛ばす。そのまま味噌も入れ溶かす。
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3
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ボウルに2と★を合わせる。1のしどけと白ごまを入れよく混ぜ合わせて完成。
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コツ・ポイント
みりんは沸騰させ、アルコールを飛ばすとまろやかになります。
白味噌を使ってます。
白味噌を使ってます。
このレシピの生い立ち
しどけを誰でも美味しく食べられるように。
グルタ民
