簡単おつまみ☆えのきのカリシャキ生姜焼き

簡単おつまみ☆えのきのカリシャキ生姜焼き

Description

えのきだけしかない時の節約お助けメニューです!表面カリカリ、中はシャキシャキのしっとり食感♪おつまみにどうぞ♡

材料

えのき
1袋
醤油・酒
各大さじ1
生姜の絞り汁
大さじ1/2
適量
サラダ油
適量
お好みでマヨネーズや一味(七味)唐辛子

作り方

1

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えのきは石づきを落とし、10等分位の束になるように裂く

2

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裂いたえのきを、醤油、酒、生姜の絞り汁を合わせたものに絡ませる

3

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フライパンにサラダ油を熱し、2のえのきに片栗粉を軽くまぶし、余分な粉を払いながら並べていく(コツポイントに補足)

4

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中火強で最初の数分は動かさないで焼く。焼き色が付いてきたら裏返して数分。その後時々返して全体がカリッとしたら完成!

5

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6

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7

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8

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9

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10

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クックニュースに掲載していただきました

https://news.cookpad.com/articles/28864

コツ・ポイント

★手順3補足 えのきの内側まで片栗粉が入ると粉っぽい仕上がりになるので注意!表面に軽く付く程度で大丈夫です

★フライ返しで押さえつけて焼くと焼き目が綺麗に仕上がります

★お好みでマヨネーズ、レモン汁、一味(七味)唐辛子をかけても!

このレシピの生い立ち

えのきのマンネリメニューを打開しようと思いつきで作ってみました♪
レシピID : 1435374 公開日 : 12/01/24 更新日 : 18/06/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

150 (132人)

2021/11/08

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美味しかったです♡

ちょちょこ✫

2021/10/20

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カリっとモチっとおいしかったです。残りをお弁当に回します。便利レシピありがとうございます。

おかすんよ

2021/10/19

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えのきはそんなに好きでない長女が「えのき料理の中で一番好き♡これなら沢山食べられる♫」と言っていました。調味料1/3で十分でした

ばたみそーぱん☆

2021/09/07

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リピー♡長女が大好きでめっちゃ喜んでました♪えのき2袋でÜ すぐ無くなる笑

Marika♡

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