☆ベイクドみたいな⁉スフレチーズケーキ☆

☆ベイクドみたいな⁉スフレチーズケーキ☆

Description

ベイクドのようなしっとりスフレチーズケーキ!ベイクド好きな方は、バターや生クリームが入ってないので、とってもヘルシー☆

材料 (18センチの丸型)

クリームチーズ
250g
3個分
牛乳
70cc
レモンの絞り汁
大さじ2
メレンゲ
卵白
3個分

作り方

1

湯せん焼き用の湯を沸かし、オーブンを180度に温めはじめる。

2

ボールに柔らかくしたクリームチーズを入れてハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。

3

グラニュー糖を加えよく混ぜる。
卵黄を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。牛乳、レモンの絞り汁も加えてよく混ぜる。

4

米粉を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる

5

別のボールに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。泡が小さくなったら、グラニュー糖を加えて、角が立つくらい泡立てる。

6

⑤のメレンゲを④に2回に分けて加える。
ボールを回しながら底からすくい上げるようにさっくりと混ぜる

7

オーブンシートを敷いた型に生地を流し入れ、型を2〜3回かるく落として空気を抜く。

8

天板にペーパータオルを敷いて型をのせ、湯せん焼き用の湯を天板の深さの半分くらいまでいれ、180度で30〜40分焼く。

9

中心に竹串を刺してみて、何もついてこなければ、完成☆
粗熱が取れたら型から出してさます。

10

写真

旦那の誕生日に作りました☆
文字はチョコペンで書きましたo(^▽^)o

コツ・ポイント

型は底の抜けないものがいいですが、持ってなかったので、底の抜ける型でやりましたが、普通にできました(^-^)/

このレシピの生い立ち

スフレチーズケーキに米粉を入れたら、ベイクドのようにしっとりなチーズケーキができちゃいました(^-^)/
レシピID : 1435979 公開日 : 11/05/12 更新日 : 11/05/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/04/24

写真

真ん中はまだ半熟かな?しっとりおいしかったです

やま*みず

ふわっとしてて美味しそう♪( ´▽`) レポありがとう☆

11/09/22

First tsukurepo mark
写真

しっとりだけどふんわり〜美味しかったです♪またリピします!

可可亞

綺麗な焼き色で美味しそう♬ レポありがとうございます☆