簡単♪ジャージャー麺

簡単♪ジャージャー麺

Description

簡単で美味しい♪うどんでも素麺でも野菜もたくさん一緒に食べちゃお〜

材料 (3~4人分)

☆豚挽肉又は合挽
200グラム位
☆玉ねぎ
大半分
☆生姜みじん
大さじ1位
☆ニンニクみじん
大さじ1位
大さじ4
お好みで
☆中華の素又はガラスープの素
大さじ2位
☆サラダ油
大さじ2位
☆水
100CC位
☆水溶き片栗粉
適量
☆塩胡椒
少々
長ネギ
好きなだけ
胡瓜
大きい物なら一本位
トマト
適当
二個
中華麺
3〜4玉
適当

作り方

1

胡瓜は千切り、長ネギは白髪ネギにし水にさらし良く水を切って置く、残ったネギのしんは刻んで置く

2

フライパンに油ニンニク生姜豆板醤を入れ香が出るまで炒め玉ねぎのみじん切りを入れ軽く炒め挽肉も入れ良く炒め塩胡椒をする

3

炒めた挽肉の中に甜面醤を入れ炒め合わせ中華の素と水を入れ軽く煮たら水溶き片栗粉でトロミを付ける

4

中華麺を茹で水で洗いごま油をまぶして皿にもったら、あんの仕上げに刻んだ長ネギとごま油を入れてかける

5

最初に用意していた胡瓜や白髪葱、トマトに卵等を飾れば出来上がり

コツ・ポイント

挽肉と玉ねぎのみじん切りは玉葱の食感が残る程度に炒めたいので一緒くらいに炒めたほうが良いと思います、玉葱から甘味がでるので砂糖は使いませんでしたがお好みで甘くしても
仕上げは胡麻油で無くてラー油でも良いです

このレシピの生い立ち

応用のきく肉味噌で今回はジャージャー麺にしてみました
レシピID : 1436211 公開日 : 11/05/12 更新日 : 16/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

308 (291人)

20/04/01

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美味しかったです〜(^-^)

ぽっちゃん♩

20/03/18

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ランチに。簡単に出来てとっても美味しかったです。

クック11SPZB☆

20/02/16

写真

倍量で豆板醤は大さじ1/2で作りました。美味しかったです。辛さ控えめなら豆板醤もう少し少なめでもいいかも?素敵レシピ感謝です!

奈菜。

20/02/07

写真

めっちゃ美味しかったです!!濃厚でお腹いっぱいになりました!

しゃもじなくま

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