豚肉と野菜のごまみそソースがけ 冷しゃぶ

豚肉と野菜のごまみそソースがけ 冷しゃぶ
冷しゃぶのたれがなかったら自家製ごまみそソースで!
レタスに包んで召し上がれ♪

材料 (4人分)

豚肉(ロース薄切り)
500g
アスパラ
4本
きゅうり
1本
ラディッシュ
1/2本
レタス
8枚
ごまみそソース
+味噌
大さじ2
+砂糖
大さじ1
+醤油
小さじ1
+酒
大さじ1
大さじ1

1

豚肉はたっぷりのお湯でゆでて冷水にとって冷まし、水気を切る。

2

きゅうりとアスパラは4センチぐらいの長さの細切りに、ラディッシュは輪切りにする。

3

レタスは水の中で1枚ずつはがし取る。

4

+のごまみそソースの材料を混ぜ合わせる。※ピリッと辛めにしたいなら、七味唐辛子(小さじ1/2)を加える。

5

レタスの中に豚肉と野菜を盛り込み、ごまみそソースをかけて包んでお召し上がりください。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ごまみそソースを作って食べたいと思い、こってりとしたソースをさっぱりとした冷しゃぶにかけてみました。
レシピID : 1437555 公開日 : 11/05/13 更新日 : 14/06/19

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