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豆腐をザルにあげておく。
しめじ・ねぎを食べやすい大きさに切る。生姜はみじん切り。豚肉は細かく刻む。
フライパンに油をひき豚肉・生姜を投入。軽く火が通ったらしめじを入れて軽く炒めたら☆を入れ炒める。
豆腐を手で崩しながら入れてネギも入れる。豆腐が崩れ過ぎないよう炒める。
最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成!!