カニかま使って天津飯！
ほっこり～の
作り方
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1
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[甘酢あん作り]
甘酢あんの材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら混ぜながら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
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2
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白ねぎは小口切り、カニかまぼこは2cm位に切って粗く裂いておく。
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3
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フライパンにサラダ油を小さじ1/2位入れ、２の白ねぎとカニかまぼこ・塩・こしょう・砂糖を入れて炒める。
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4
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ボールを２つ用意し、１つにつき卵１個と３の具の半分を入れて混ぜる。
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5
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３で使ったフライパンを洗い、火にかけてよく熱してから１人分としてサラダ油小さじ1/2を入れてなじませる。
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6
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フライパンに４を流し込んでしばらく焼く。
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7
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卵が少し固まってきてきたら、フライ返しなどでひっくり返してすぐ火を止める。
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8
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器に１人分のごはんを入れて７をのせ、温めた甘酢あんを半量かけて小口切りにした青ねぎをのせる。
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9
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５～８までの手順で、もう１人分作る。
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コツ・ポイント
卵の中に入れる具は、家にあるものでアレンジしてみてくださいね。
このレシピの生い立ち
色んな本を参考に、以前食べた味を思い出してアレンジして作ってみました。
このレシピの作者
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ほっこり～の
