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ニンニクはみじん切りにして★を合わせておく。
牛肉に片栗粉を薄くまぶす。れんこんは7〜8mmの厚さの半月切りにする。ニラは5cmの長さに切る。
フライパンにゴマ油大さじ1/2を熱しれんこんを入れて両面こんがりと焼く。
残りのゴマ油1/2を足し牛肉、ニンニクを加えてさらに炒め、肉の色が変わったら合わせた★を加え全体にからめる
ニラを加えてさっと混ぜ炒めたら完成