スモークサーモンのクリームパスタ♪

スモークサーモンのクリームパスタ♪の画像

Description

スモークサーモンの香りがうつったクリームソースは絶品です♪

材料 (2人分)

スパゲッティーニ
160g
ディル
少々
ケイパー
小さじ2
オリーブオイル
適宜
100cc
100cc
バター
10g

作り方

  1. 1

    写真

    ディルは飾り用に少しのこして、残りは一口大に切っておく。

  2. 2

    写真

    たっぷりの塩湯でパスタを表示時間より1分短くゆで始める。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルとスモークサーモンを入れて熱し香りがうつるようじっくりと火を入れていく。

  4. 4

    写真

    生クリームと牛乳、ケイパー,ディルを加えて弱火で軽く煮込む。

  5. 5

    写真

    ②の茹であがったパスタと一緒に、パルメザンチーズとバターを④に加え混ぜ合わせる。

  6. 6

    器に盛り、飾り用のディルをのせる。

コツ・ポイント

スモークサーモンは具材というより、香り付けと考えじっくりと弱火で火を入れることで、ソースの香りを移すと美味しく仕上がります☆ ケイパー、ディルはお好みでなくても美味しいパスタになります☆

このレシピの生い立ち

スモークサーモンの香りをうつしたクリームパスタに、お庭に育っていたディルを入れてみたところ美味しくできました♪ 
レシピID : 1438441 公開日 : 11/05/14 更新日 : 11/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
ソラ1107
香草をベビーリーフで代用しましたが、とても美味しかったです!

美しい仕上がりっ♪素敵なレポに心から感謝です(*^_^*)