まぐろの和風カルパッチョ☆
千種ばーちゃん
作り方
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1
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ドレッシング。
Aをカップに入れレンジで５秒チンしてコンソメを溶かす。
ほかの材料を加え、よく混ぜて冷やしておく。
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2
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まぐろは３ミリ厚さほどに薄く切り、皿に並べる。（１５分～２０分冷凍すると薄く切りやすい）
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3
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青ねぎ、青しそ、粗引き黒コショウをちらす。
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4
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ドレッシングをかけて完成！！
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5
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ドレッシングもまぐろもよく冷えているほうが美味しいです。
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6
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まぐろはサーモンや白身魚に代えても美味しい。
ボイルしたえびとアボカドに代えても美味しいひと皿に！
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コツ・ポイント
＊ドレッシングを細くかけたい場合、ラップに包んでつまようじで穴をあけ、しぼりだします。
＊余ったドレッシングは、サラダやテリーヌ、エビカツや蒸し鶏、しゃぶしゃぶに、色々使えます♪冷蔵庫で３日～４日を目安に使い切って下さい＾＾
＊余ったドレッシングは、サラダやテリーヌ、エビカツや蒸し鶏、しゃぶしゃぶに、色々使えます♪冷蔵庫で３日～４日を目安に使い切って下さい＾＾
このレシピの生い立ち
安いまぐろのさくを戴き、そのままではいまいちだったので、カルパッチョにして美味しくいただきました。
試行錯誤したドレッシングが自慢です。
試行錯誤したドレッシングが自慢です。
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千種ばーちゃん
