☆肉団子の甘酢あん☆
Description
★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ4600件
これは旨い！！大絶賛された肉団子です♪ケチャップ入りの甘酢で食べやすい♪
これは旨い！！大絶賛された肉団子です♪ケチャップ入りの甘酢で食べやすい♪
☆栄養士のれしぴ☆
材料
（3~4人分）
■
肉団子
豚ひき肉
300g
玉ねぎ
1/2個
卵
1個
20g
大さじ1
酒（あれば紹興酒）
大さじ1
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ1/2
少々
塩コショウ
少々
■
甘酢
●水
大さじ4
●酢
大さじ2
●酒（あれば紹興酒）
大さじ2
●ケチャップ
大さじ2と1/2
●砂糖
大さじ1と1/2
●醤油
大さじ1と1/2
大さじ1
大さじ１
★仕上げ用 ごま油
少々
作り方
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1
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ボウルに肉団子の材料を入れて♪
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2
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よく捏ねます♪
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3
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丸く丸めておく♪
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4
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甘酢あんの●の調味料は合わせておく♪
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5
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肉団子は160度の低温で
じっくり中まで火が通るように揚げる♪
最期は温度を上げてカリッと仕上げて♪
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6
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フライパンを熱し、揚げた肉団子を入れて♪
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7
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合わせておいた●の甘酢あんを入れて♪
（片栗粉が沈澱しているのでよく溶いてから）
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8
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とろみがつくまでよく混ぜて
仕上げにごま油をひと回しして風味付けをして出来上がり＊
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9
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肉団子の甘酢あん
〜醤油あん〜
レシピID1738055
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コツ・ポイント
肉団子を揚げるときは低温でじっくり♪
最期は高温でカリッと仕上げて♪
最期は高温でカリッと仕上げて♪
このレシピの生い立ち
美味しい肉団子を！試行錯誤して完成したレシピです♪ちょっと濃いめなのでお弁当にも♪
レシピID : 1438888
公開日 : 11/05/15
更新日 : 23/03/14
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