大食さんのDIET@ポテトグラタン
作り方
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2
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ジャガイモは皮をむかずラップにくるみ、レンジで4分加熱。
オーブンを200度に加熱。
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3
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ジャガイモにようじを刺してみて、スっと通ったら水にさっとさらして皮をむく。
食べやすい大きさに切る。
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4
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分量の水、スキムミルク、米粉をよーく混ぜ、鍋に入れる。
中火にかけ、とろみがつくまで混ぜながら加熱。
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5
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いったん火をとめて、コンソメ、味噌をいれ、味を見る。
足りなかったら塩コショウする。
再び火をつけてひとと煮立ちさせる。
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6
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1のたまねぎとブロッコリー、3のジャガイモを5に入れて混ぜる。
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7
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6をグラタン皿に入れ、チーズをのせ、パン粉をパラパラかけて、パン粉がコンガリするまでオーブンで焼く(10分~15分程)。
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コツ・ポイント
ジャガイモをマカロニに代える場合、カロリーをキープするには30g弱
バターの風味がほしい場合は、味噌を入れず仕上げにバター5gを
(味噌小さじ弱は10キロカロリー)(バター5gは37キロカロリー)
バターの風味がほしい場合は、味噌を入れず仕上げにバター5gを
(味噌小さじ弱は10キロカロリー)(バター5gは37キロカロリー)
このレシピの生い立ち
おなかいっぱいになる500キロカロリー以下を目指して……
ブロッコリーを茹でたホウレン草や小松菜にかえても、カロリーに差はありません。
青みは、お好きな緑黄色野菜でどぞー
チーズは亜鉛が豊富です
ブロッコリーを茹でたホウレン草や小松菜にかえても、カロリーに差はありません。
青みは、お好きな緑黄色野菜でどぞー
チーズは亜鉛が豊富です