野菜嫌いのための☆3色卵焼き

野菜嫌いのための☆3色卵焼き
子どもが嫌いがちな野菜をみんなが大好きな卵焼きで巻きました。これで好き嫌い克服!栄養と彩りもup〜☆遠足・運動会などに♪

材料 (1人分)

1個
にんじん
1/3個
いんげん
2本
適量
★砂糖
小さじ1弱
適量

1

フライパンに水を入れ、沸騰させる。

にんじんは皮をむいて短冊切りにする。

2

湯が沸いたら、1を
5分ほど茹でる。

3

茹であがったら湯切りをし、いんげんの端を切り落として
3等分に切る。

4

カップなどに卵を割りいれ、
砂糖を入れて溶きほぐす。

5

1で使ったフライパンの水気をよく拭き取り、油を入れて温める。

6

フライパンがよく
温まったら中火にし、3の卵液を1/3ほど流しいれて2の野菜を乗せて巻く。

7

巻き終わったら
残りの卵液の1/2を流しいれ、巻いていく。
(これをもう1回
繰り返す。)

8

中まで火が通るようにすこし火を弱めて
表面をじっくり焼いていく。

9

9/19✿

My レシピ3つ目の

テカゴリ入り
させていただきました!
ありがとうございますm(_ _*)m

コツ・ポイント

卵液を流し入れる時に
フライパンを傾けながら入れると
縦に伸びるのでキレイに巻けます。

我が家は砂糖派なので砂糖を使っています。
塩やだしでもおいしいですよ!
いつもの味付けで作ってください。

にんじん・いんげんはレンチンしてもOK~

このレシピの生い立ち

野菜の肉巻きを作った次の日、
中途半端に余ったにんじんと
使いきれなかったいんげんが残っていました。。

この子たちを使い切りたくて、
お肉じゃなくて、卵で巻いたらどうだろう・・?
と思って作りました。
レシピID : 1440474 公開日 : 11/05/16 更新日 : 12/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/12/18

写真

美味でした!巻くのが意外と難しい…次は卵を厚くしようと思います。

guutalove

野菜っしりで良いですね♪1巻き分先の所に置くと巻き易いです!

14/09/18

写真

不器用なので人参・いんげんは生地に混ぜ込み!子供喜びました♪感謝

はなっちともっち

確かにそちらのほうが楽ですね!私ももう混ぜようかな... 笑

11/11/17

写真

息子の誕生日弁当に。カラフルでお野菜も入ってていいですね!

K—TOママ

こんなかわいいお弁当で息子さんが羨ましい(´`*)れぽ感謝✿

11/09/02

First tsukurepo mark
写真

中身の具をちょっと細く切りすぎたかなー(笑)色どりがいいですね♪

お抹茶まかろん

小さくて食べやすそうです♪ レポ感謝ですヾ(´∀`*)ノ