干し野菜できんぴら☆
作り方
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1
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人参とごぼうはきれいに洗って、皮付きのまま好みの大きさに切る。(干すと縮むので少し大きめに切る方がいいですよ)
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2
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しいたけは洗わずに、キッチンペーパーなどで軽く拭いておく。(今回は干した後に切りました)
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3
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日当たり&風通しのいい場所で2~3時間野菜を干します。
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4
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フライパンにごま油を入れ、干した人参・ごぼう・椎茸を炒める。
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5
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調味料(☆)を入れて少し照りが出るまで炒める。
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6
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お好みで、いり胡麻をふりかければ出来上がり♪
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コツ・ポイント
干した野菜は火の通りも早いので、あっという間に出来ちゃいますよ!
このレシピの生い立ち
ぱんこ625さんのレシピを見て、ずっとやりたかった干し野菜! とうとう始めちゃいました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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