干し野菜できんぴら☆

干し野菜できんぴら☆

Description

干した野菜は旨みがぎゅぎゅっと詰まって、めちゃ美味しい♡ 太陽の光が最大の調味料ですね♪

材料

人参
大1本
ごぼう
1/2本
しいたけ
4個
適量
☆酒(今回は黒酒)
大さじ2
大さじ1
大さじ1~2
いり胡麻
お好みで

作り方

1

人参とごぼうはきれいに洗って、皮付きのまま好みの大きさに切る。(干すと縮むので少し大きめに切る方がいいですよ)

2

しいたけは洗わずに、キッチンペーパーなどで軽く拭いておく。(今回は干した後に切りました)

3

写真

日当たり&風通しのいい場所で2~3時間野菜を干します。

4

フライパンにごま油を入れ、干した人参・ごぼう・椎茸を炒める。

5

調味料(☆)を入れて少し照りが出るまで炒める。

6

お好みで、いり胡麻をふりかければ出来上がり♪

コツ・ポイント

干した野菜は火の通りも早いので、あっという間に出来ちゃいますよ!

このレシピの生い立ち

ぱんこ625さんのレシピを見て、ずっとやりたかった干し野菜! とうとう始めちゃいました♡
レシピID : 1441476 公開日 : 11/05/17 更新日 : 11/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

2014/11/18

写真

干し野菜デビューです。美味しさに感激!

サラビン

掲載遅くなってごめんなさい。作ってもらえて嬉しいです♡

2013/09/28

写真

お弁当にもINしました!

1818いく

掲載遅くなってすみません! 作ってくれて嬉しいです☆

2013/09/18

写真

◯人参は生ですが美味しかった!お弁当にもIN!

1818いく

掲載遅くなってすみません! 作ってくれて嬉しいです☆

2011/11/24

First tsukurepo mark
写真

干し野菜は食感がいいですね(^w^)美味しくできました☆☆☆

tiger★

干し野菜いいですよね♬ 歯ごたえはもちろん栄養満点なのも◎