雁月(黒糖蒸しパン)。

雁月(黒糖蒸しパン)。
普通の黒糖蒸しパンですが、胡桃とゴマで雁月っぽく。醤油を隠し味に使います。東北のおやつです。甘さは物凄く控え目。

材料

40g~
1個
100cc
醤油
小さじ1
薄力粉
100g
くるみ・黒ゴマ
適宜

作り方

1

バットクッキングシートを敷く。中華鍋に湯を沸かす。ボウルに卵をほぐし水と黒糖を入れて良く溶かし、醤油も加えて混ぜる。

2

一緒にふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて良く混ぜ、1のバットに流しいれ、胡桃とゴマを散らす。

3

沸騰した中華鍋に2を入れ、ふきんで包んだ蓋をして30分程度蒸す。途中空炊きにならないように注意。普通の蒸し器でもOK。

4

写真

ふんわり、もっちり、醤油がほのかにいい仕事してます。冷めたらしっかりラップで包めば翌日でもおいしい。

コツ・ポイント

ベーキングパウダーで手軽に雁月風です。
砂糖40gは甘さ極力控え目で、素朴なおいしさ。お好みでお砂糖は加減して下さい。
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このレシピの生い立ち

東北の定番おやつ。
レシピID : 1441486 公開日 : 11/05/23 更新日 : 11/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (7人)

18/11/24

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さつまいもを入れて。とっても簡単で美味しくて感激♡ありがとう♡

◆◇72◆◇

掲載遅くなり申し訳ございません、れぽ心から感謝♡

14/02/27

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もちもち美味しかったです(*´∀`)簡単なのでまた作りたい!

MILK*PURIN

とーってもおいしそう^^ぜひまた作ってね♪嬉しいれぽ感謝♥

12/10/13

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ラップ写真ですみません(-_-;)息子からのリクで作りました❤

りゅうぼうちゃん

息子ちゃんにもよろしくお伝えください(笑)いつもれぽ感謝♥

12/09/30

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息子に明日も食べたい!って言われて即リピです(笑)ふわふわ美味❤

りゅうぼうちゃん

早速のリピ感激です♪割れなくて安心しました^^;感謝感謝♥