母から教わった✿ 自家製 おかか梅 ✿
ぽぽたんこぶ
作り方
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梅干し5～15個はレンジでOK♪
＜沢山作る時＞
酒とみりんを煮立てて煮切る
↓
火を止め、醤油・砂糖も加え混ぜる
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2
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梅干しの種を取り、梅を叩く(皮を刻む様に)
( ﾟ∀ﾟ)o彡ﾄﾝﾄﾝ
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3
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ボールか【1】の鍋に、全部の材料を合わせ混ぜれば…
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4
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ヽ|・∀・|ﾉ完成！
最後は、保存容器に入れて冷蔵保存してね！
※因みにこの時は、梅干し50個で作りました
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5
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らどりんさんが和風パスタやサラダに使って下さったので、
私も一品♪ささみとおくらの梅肉和え
レシID:1484690
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冷奴に乗せて食べてもウマウマでした♪
（お醤油はかけずに召し上がれ♪）
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茹でた里芋に和えても美味しかったです♪
お好みで胡麻・ネギ・刻み海苔をパラっと。
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☆．。．:*･ﾟ☆
「のこそう、お母さんの味」のレシピ本に掲載して頂きました★
ヤッタよー！お母さんヽ|・∀・|丿
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コツ・ポイント
わたしは沢山作って、おすそ分け＆常備食にしています。
冷蔵保存で一か月くらいはOKです！
※砂糖(蜂蜜)多めも美味しいですよ～～♪♪
※梅干し5～15個の少量で、作る時の工程１は
【レンジ】でもOKです！ブクブクしたら止めてね(・∀・)ｂ
冷蔵保存で一か月くらいはOKです！
※砂糖(蜂蜜)多めも美味しいですよ～～♪♪
※梅干し5～15個の少量で、作る時の工程１は
【レンジ】でもOKです！ブクブクしたら止めてね(・∀・)ｂ
このレシピの生い立ち
毎年たくさん梅干しを漬けている母。作ってくれる「おかか梅」が美味しいので教えてもらいました♪
ぽぽたんこぶ
