茄子とトマトのとろけるポテトのチーズ焼き
ayureo
作り方
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じゃが芋の皮を剥いて洗い、乱切りにして、ラップしてレンジで4分～加熱
↓
たっぷりめに塩こしょうしてマッシュする
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3
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・茄子をザルにあげて水気を切り、オリーブ油と和える
↓
☆も混ぜて
レンジで2分加熱する
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4
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・耐熱皿にじゃが芋を敷きつめ、
③をのせ、
ウィンナーとトマトをのせる
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塩胡椒してチーズをのせて
190度に余熱したオーブンで15分～焼く
焼き色足りなければ温度をあげて追加下さい
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（トースターで作りたい場合は
3分程度で焼き色付いてしまうので→焼き色みてホイルかぶせて15分～様子見て焼いて下さい
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7
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じゃがいもを→ご飯やマカロニにしても美味しいです♪冷ご飯の消費など、ボリュームアップお好みでどうぞ
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↑ズッキーニバージョン。こちらはレンジのみです
レシピID：1202436
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コツ・ポイント
茄子を塩水に浸す事とオリーブ油を和えるのがポイントです♪オリーブオイル省くと食感悪くなるので省かないでください。苦手だったりお持ちでなければサラダ油で代用を
このレシピの生い立ち
水分が多く出る野菜をマッシュポテトの上にのせてチーズ焼きするのが好きで、色々試したら、茄子にはコンソメケチャップが1番おいしく思ったので♪
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