手作り♪優しい甘さの桜でんぶ♪
おとめてお
作り方
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1
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★を合わせて溶いておおきます。写真用に気持ち多めに作ってますが、使うのは爪楊枝の先についてるのを5回分くらいです♪
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2
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皮・骨を取ったたらを茹でます。しっかり茹でちゃってください。
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3
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水につけたザルの中でおおまかにほぐします。身の硬いところ、血合い等は外します。軽く揉んで水を替えてを5回ほどします。
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4
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キッチンペーパーで身を包みぎゅーっと水を絞ります。水切り後、指先で揉みながらホロホロにします。ほぐれないのは外します。
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5
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ほぐした身と☆、ほんの少量★をいれて弱火にかけ良く混ぜながら水分を飛ばしていきます。完成間際は焦げやすいので気をつけて♪
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6
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ある程度ほわほわになったら火を消し、予熱で水分を飛ばしたら完成♪
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7
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2013/04/06
話題入りさせていただきました♪ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
食紅の色を変えるとバリエーションが増えます♪
たくさん作ったら保存容器に入れ、冷蔵・冷凍してください♪
たくさん作ったら保存容器に入れ、冷蔵・冷凍してください♪
このレシピの生い立ち
病後食用に甘さ控えめのが欲しくて♪
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おとめてお
