簡単!家族に評判の塩もんじゃ焼きの画像

Description

簡単な塩もんじゃレシピを考えました。トッピングは海鮮系主体かな?細かい作り方は本家参照してください ID:650174

材料 (1回分 2~3人前くらい)

<汁>
350cc
顆粒の鶏がらスープ
約5g(1包)
小麦粉
30g(お好みで加減する)
焼肉の塩ダレ
大さじ2半(トッピングにより調整)
<基本の具>
キャベツ(荒みじん切り)
300g
天かす
1掴み程度
小エビ(乾燥)
適量
<トッピング>
切り餅(細かく切る)
1個
生切りイカ(ゲソ・エンペラで十分)
適量
海老
適量
青のり(お好みで)
適量

作り方

  1. 1

    ボールに小麦粉・顆粒の鶏がらスープを入れて混ぜます(水は半分ぐらいずつ入れて混ぜるのがいいです)

  2. 2

    混ざったら、焼肉の塩ダレを入れて、さらに混ぜます。

  3. 3

    写真

  4. 4

    我が家では青森の上北農産加工「スタミナ源たれ」を使用。
    胡椒とニンニクが利いてお勧めです。

  5. 5

    汁の上に<基本の具>キャベツ・天かす・小エビをのせていきます

  6. 6

    さらにトッピングをのせます。
    海鮮系のものが合うと思います

  7. 7

    ホットプレートを熱して(250度くらい)、鉄板に油を引きます

  8. 8

    汁の上にのった<基本の具>と<トッピング>だけを、スプーンなどでホットプレートにのせていきます(汁は残します)

  9. 9

    ホットプレートでキャベツがしんなりするまで炒めていきます

  10. 10

    キャベツがしんなりとなったら、ドーナツ状に土手を作っていきます

  11. 11

    土手ができたら、真ん中に残した汁を流しこみます。決壊したら、ヘラで押さえます(笑)

  12. 12

    汁がふつふつとしてきたら、ヘラでかき混ぜて、薄く延ばして広げます

  13. 13

    火が通ったら食べ始められます。ハガシ(専用ヘラ)でギュッと押し付けて、引くようにして食べるらしいです

  14. 14

    少しコゲてきて、パリパリになった部分が、特に美味しいです。
    ご賞味ください

コツ・ポイント

各工程の写真は、本家ID:650174に載せています。よくわからない部分はそちらも見てください。
小麦粉の量は、トッピングの多さなどで加減します。シャバシャバだと決壊することがありますが、特に味には影響ありません。なんとなく悔しいだけです。

このレシピの生い立ち

もんじゃ焼きに新レシピ追加です。
作り方は本家とあまり変わらず、相変わらず簡単で経済的なレシピになっています。
普通の方を作ってくれた人もそうじゃない人も、ぜひ試してみてください。
レシピID : 1442240 公開日 : 11/05/18 更新日 : 11/05/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

42 (30人)
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kiiiiitan
美味しくて何回もリピートしてます𓌉◯𓇋🤍
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ひさちぃママ
いつもの♡今日はたらこと餅、チーズです!!!
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ひさちぃママ
今回はチーズ✖️ベーコンで◎洋風な感じで美味しかったです!
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ひさちぃママ
塩もんじゃ一択です!!たらこ×餅で♪