白身魚☆キウイソースがけ

1. 1

   白身魚の皮目に切れ目を入れ、塩コショウをする。

2. 2

   トマトは７－８ｍｍの厚さに輪切り
   キウイは皮をむいたものをフードプロセッサーでペースト状にしておく。

3. 3

   スライスしたにんにくとオリーブ油をフライパンに入れ、弱火でにんにくを炒め、香りが出て色づいたらにんにくを取りだす。

4. 4

   小麦粉をまぶした白身魚を３のフライパンで皮の方から焼く。皮が反るようなら、平らな蓋などで上から押える。

5. 5

   白身魚が焼けたらお皿に取り、トマトに軽く塩コショウして、同じフライパンで焼く。ひっくり返したら、粉チーズを振る。

6. 6

   白身魚の上に５のトマトと２のキウイソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち