十勝スマートチーズでじゃがいもコロッケ
作り方
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1
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じゃがいもは、よく洗い、適当な大きさに切る。
玉ねぎは、よく洗い、薄くスライスする。
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2
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鍋に、じゃがいもといもが隠れるくらいの水を入れる。
塩、砂糖をひとつまみ入れて火にかける。
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3
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フライパンにバターを入れて溶かし、玉ねぎを炒める。
しんなりしてきたら、豚ひき肉を加えて全体に火を通して塩で味付けする。
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4
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2のじゃがいもが茹であがったら、鍋のお湯を捨てて、再び火にかけて水分を飛ばす。
マッシャーで潰す。
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5
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潰し終わったら、3の玉ねぎとひき肉を加える。
みりん、ブラックペッパーを加えて良く混ぜる。
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6
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5が少し、冷めた位で、マヨネーズを加えて混ぜる。
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7
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チーズは半分に切る。
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8
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6を成形する。
中にチーズを包み込む。
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9
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10
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成形したら、小麦粉、卵、パン粉で衣を付ける。
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11
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揚げ油で揚げる。
衣がきつね色になったら取り出して、油を切りましょう。
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コツ・ポイント
じゃがいもは柔らかく茹でると、外はさくさく、中はとろとろ食感のコロッケが出来ます。
これにチーズのとろとろで・・・まるでグラタンの様な、コロッケ♡
小さめに作って、朝食のお共に最高!!
こども達にも人気だよ!
これにチーズのとろとろで・・・まるでグラタンの様な、コロッケ♡
小さめに作って、朝食のお共に最高!!
こども達にも人気だよ!
このレシピの生い立ち
我が家の定番ポテトコロッケに十勝スマートチーズをin☆
とろとろチーズとじゃがいもがベストマッチだね~
とろとろチーズとじゃがいもがベストマッチだね~