十勝スマートチーズでじゃがいもコロッケ

十勝スマートチーズでじゃがいもコロッケの画像

Description

北海道といえばじゃがいも!!
十勝スマートチーズとのコラボコロッケだよ~!!

材料 (4人分)

じゃがいも
3個
たまねぎ
小1個
豚ひき肉
50g
適量
砂糖
ひとつまみ
ブラックペッパー
少々
マヨネーズ
大さじ1
大さじ1
たまご
適量
小麦粉
適量
適量
バター
大さじ1
十勝スマートチーズ
コロッケの個数分

作り方

  1. 1

    じゃがいもは、よく洗い、適当な大きさに切る。
    玉ねぎは、よく洗い、薄くスライスする。

  2. 2

    鍋に、じゃがいもといもが隠れるくらいの水を入れる。
    塩、砂糖をひとつまみ入れて火にかける。

  3. 3

    フライパンにバターを入れて溶かし、玉ねぎを炒める。
    しんなりしてきたら、豚ひき肉を加えて全体に火を通して塩で味付けする。

  4. 4

    2のじゃがいもが茹であがったら、鍋のお湯を捨てて、再び火にかけて水分を飛ばす。
    マッシャーで潰す。

  5. 5

    潰し終わったら、3の玉ねぎとひき肉を加える。
    みりん、ブラックペッパーを加えて良く混ぜる。

  6. 6

    写真

    5が少し、冷めた位で、マヨネーズを加えて混ぜる。

  7. 7

    写真

    チーズは半分に切る。

  8. 8

    写真

    6を成形する。
    中にチーズを包み込む。

  9. 9

    写真

  10. 10

    写真

    成形したら、小麦粉、卵、パン粉で衣を付ける。

  11. 11

    写真

    揚げ油で揚げる。

    衣がきつね色になったら取り出して、油を切りましょう。

コツ・ポイント

じゃがいもは柔らかく茹でると、外はさくさく、中はとろとろ食感のコロッケが出来ます。
これにチーズのとろとろで・・・まるでグラタンの様な、コロッケ♡

小さめに作って、朝食のお共に最高!!
こども達にも人気だよ!

このレシピの生い立ち

我が家の定番ポテトコロッケに十勝スマートチーズをin☆

とろとろチーズとじゃがいもがベストマッチだね~
レシピID : 1442490 公開日 : 11/05/18 更新日 : 11/05/18

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