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鍋に黒酢あん(●以外)の材料を合わせ、火にかける。煮立ったら●でとろみをつけて火を止める。
長芋は皮をむいて乱切りにし、ビニール袋に入れて片栗粉を表面にまぶしつける。
高温に熱した油で②をカラッと揚げる。中まで火を通さなくて良いので、ごく短時間でＯＫ!
豚こまもビニール袋に入れて○を揉み込み、片栗粉を加えて表面全体になじむように袋を振る。
③より少し温度を落とした油で④のお肉を一枚ずつ広げながらカリッと揚げていく。
揚げた長芋と豚こまを①の黒酢あんの鍋に入れてざっくりと混ぜ、全体にあんを絡める。
器に盛り、白髪ネギを添えたらできあがり♪
美味しそうな写真にウットリです♪また…との嬉しいれぽ有難う☆
お野菜色々アレンジして下さいね☆美味しかったとの嬉れぽ感謝♪
黒酢初挑戦に選んで頂け感激です☆素敵アレンジ＆れぽ有難う～♪
iam樹
iam樹
