たけのこと豚肉のこってり炒め煮

たけのこと豚肉のこってり炒め煮

Description

こってり煮が大好きな我が家♪
「酒飲みのおかず」とお酒の飲めない
主人に言われています(^^ゞ
話題入りに感謝!!

材料 (4人分)

たけのこ(あく抜き済みのもの)
200g
豚肉(バラまたはこま切れ)
100g
さやえんどう
10枚
大さじ1
大さじ1
小さじ1
砂糖
大さじ3
しょうゆ(減塩)
大さじ2~3

作り方

1

たけのこは5ミリほどの厚さに切る。豚肉は適当な大きさに
さやえんどうは茹でておく。

2

フライパンにごま油を熱し、先に豚肉に火を通す。そこにたけのこを入れ炒める(強火
酒とほんだしを入れる。(中火

3

砂糖を入れ少し混ぜ味をなじませてから、しょうゆを入れる。
中火)汁気がなくなるまでゆっくり味をしみこませる。

4

さやえんどうを入れ混ぜあわせる。
最後に好みで一味とうがらしをふる。
完成です♪

コツ・ポイント

工程3で砂糖としょうゆを入れた後は、あわてずゆっくりかき混ぜ続けて下さいね♪
汁がなくなる頃には味がしっかり染み込んでいますよ(*Θ_Θ*)/
※しょうゆは減塩を使用していますので、普通のしょうゆの場合は大さじ2からで調節して下さいね。

このレシピの生い立ち

ビールにあうかなと思い作ってみました。
レシピID : 1442722 公開日 : 11/05/18 更新日 : 14/03/30

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