たけのこと豚肉のこってり炒め煮

たけのこは５ミリほどの厚さに切る。豚肉は適当な大きさに
さやえんどうは茹でておく。

フライパンにごま油を熱し、先に豚肉に火を通す。そこにたけのこを入れ炒める（強火）
酒とほんだしを入れる。（中火）

砂糖を入れ少し混ぜ味をなじませてから、しょうゆを入れる。
（中火）汁気がなくなるまでゆっくり味をしみこませる。