✿✿我が家の美味しいヒレとんかつ✿✿

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Description

この方法で作ると必ず「今日のカツ美味しいね♪」って言われます✿✿2011.10.29[40]話題入り✿感謝デス✿

材料 (3~4人分)

1本(500~600g程度)
塩・こしょう
少々
コンソメ顆粒
少々
ガーリックパウダー
少々
1個
大2
大2
パン粉(細めがお勧め)
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    お肉を食べやすい大きさに切る。
    バットなどに塩コショウ・コンソメ顆粒・ガーリックパウダーを適量ふっておく。

  2. 2

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    切ったお肉を並べる。

  3. 3

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    お肉の上からまた塩コショウ・コンソメ顆粒・ガーリックパウダーをまんべんなくふっておく。

  4. 4

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    お肉がたくさんある場合は2段重ね~!

  5. 5

    写真

    ボウルに卵を割りほぐし、小麦粉と牛乳(ともに大2ずつ)を入れてよく混ぜる。少々のダマは気にしない!

  6. 6

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    ⑤の卵液にくぐらせパン粉をつける。少し手間が省けます✿

  7. 7

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    180度の油でサクサクっと揚げてください✿
    揚げ上がりはキッチンペーパーを引いたグリルを受け皿がわりにします✿

コツ・ポイント

●お肉に塩コショウだけでなくコンソメ顆粒とガーリックパウダーで下味をつけておくこと✿
●普通なら小麦粉⇒卵⇒パン粉ですが、小麦粉・牛乳入りの卵液を作っておくこと✿(手間も省け牛乳の旨みも少しプラスされます✿)

このレシピの生い立ち

なんでも下味が大切と母に教わり…。
レシピID : 1443809 公開日 : 11/05/19 更新日 : 11/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ゆかおばさん
下味が大事なのが分かりました。美味しかったです。
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シャーリーエンジェル
衣良い感じで仕上がりました!簡単なのにヒレ肉の旨味をしっかり生かしたレシピですね。

お試し頂きありがとうございます。そして嬉しいコメントも感謝です!

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神威の糖質制限食堂
サクッとヒレカツ♪美味しかったです!下味がしっかりしてるので、ソースいらずでした🎶マヨネーズで♪

お試し頂きありがとうございます!私もいつもソースなしで食べちゃいます。

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ぐるぐるぐるぐる
ひと手間省けて時短になり助かります。お味も美味しかったです