とろとろ♡牛すじの濃厚トマトソース煮込み

とろとろ♡牛すじの濃厚トマトソース煮込み

Description

圧力鍋におまかせ♬
とろっとろな牛すじに濃厚トマトソースが絡んで美味しいです♡
パンと一緒にどうぞ^^

材料 (3~4人分))

牛すじ肉
500~600g
玉葱(みじん切り)
1/2個(約100g)
Exオリーブオイル
大さじ1・5
*トマト水煮缶
2個(400g×2)
*水
1カップ
*味の素 KK コンソメ「固形」
2個
塩、あらびき胡椒
適量
バター(マーガリン可)
大さじ1
パルメザンチーズ(お好みで)
適量

作り方

1

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深さのあるフライパンににすじ肉と水を入れて火にかけ、沸騰してから10分湯がく。
アクは丁寧にすくい取る。

2

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湯がけたらすじ肉を取り出し、食べよい大きさに切る。
※キッチンばさみを使うと切りやすいです。

3

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フライパンをサッと拭き、オリーブオイルとニンニクを入れてから火を点け、良い香りがしてきたら玉葱も加え炒め合わす。

4

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③に*を加え混ぜ合わす。

5

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圧力鍋に移し、圧がかかり出してから20分程中火にかける。

6

圧が抜けたら蓋を取り、塩胡椒で味を調え、バターを加える。

7

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お好みで、粉チーズをかけて召し上がって下さい♬

8

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今回使用した「味の素 KK コンソメ」 固形♪

9

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2012/11/29
お陰様で話題入りさせて頂く事が出来ました。有難うございます(•ө•)♡

10

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2015/9/14
COOKPADニュースに掲載していただきました(✿ˇ◡ˇ)♡

コツ・ポイント

すじ肉は必ず湯がいてください。
鍋は2つ使っていますが、圧力鍋ひとつで作ると洗いものが少なくて済みます^^

このレシピの生い立ち

和風になりがちな牛すじを、大好きなトリッパのトマトソース煮込みのようにしてみました♬
レシピID : 1443963 公開日 : 11/05/20 更新日 : 19/10/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/10/12

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人参、ズッキーニを足して作りました。我が家の定番になりそうです。

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19/10/10

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1日目はパンと、2日目はクスクスと。美味しかったです。

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19/10/03

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トロトロでおいしくできて好評でした。またリピしますね〜

晴美さん

19/10/01

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めちゃめちゃ美味しい~!大好きな牛すじが更に大好きになりました♡

max4995

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