白ワイン✿アサリのキャベツ蒸し

白ワイン✿アサリのキャベツ蒸し
《アサリカテゴリー掲載感謝です♡》洋風アサリ酒蒸しって感じです♪
『放置プレー』で簡単美味しい(*^^)v

材料

アサリ
20個位
キャベツ
1/6個
2株位
大2
バター
小1(5g)
醤油
5滴位

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アサリは砂抜きしておく。キャベツは3×3cm位の大きさにザク切り。パセリはみじん切り

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蓋の出来る鍋に白ワインを入れてキャベツ・コンソメを入れて弱火で温める。

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ワインがフツフツしたらアサリを入れて弱火にして『蓋をして』アサリが口を開くまで放置プレー(*^^)v

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アサリの口が開いたら蓋を取って火を強めて
水分を少し残す位にざっと混ぜる。
バターと醤油を入れる。

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器に盛ってパセリをちらす♪

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2012.1.22
『アサリ』の推薦カテゴリーに選んで頂きました(#^.^#)

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アサリの塩抜きはこちらお勧めです( *´艸`)
ID:2624563

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【 2014.05.16 】つくレポ10名の皆様有難うございましたm(_ _)m

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コツ・ポイント

✿キャベツに火を通しすぎないように♪
✿蓋は穴の無い物を使って下さい。じっくりと蒸されて味が滲みます♪
✿ついお醤油を入れたくなるのは日本人のDNAのせいでしょうか?無くても大丈夫です
✿香味野菜はパセリ以外に万能ネギやパクチーなどで♪

このレシピの生い立ち

いつも白菜で作っていたのですが春キャベツで洋風にアレンジして作ってみました(*^^)v
顆粒コンソメのシンプルな味付けが素材の味を活かします!!!
レシピID : 1444040 公開日 : 11/05/19 更新日 : 14/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

15/03/17

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春のキャベツの旨みとアサリがグッド!!ごちそう様でした(≧∇≦)

Ponta2777

お口にあって嬉しいです*\(^o^)/* 又作って下さいね♡

14/05/15

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いつもの酒蒸と違って洋風が新鮮☆美味しかった〜♡パセリ乾燥で謝!

Rosemary*

お試し有難うございました*\(^o^)/* 又作って下さい♡

12/12/24

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キャベツシャキシャキであさりのダシ利いてうまし、酒蒸しから全進!

suiseikun

suiseikunさん♪初めまして♥つくレポ有難う~~!

12/11/25

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簡単で美味しかったです(o^∀^o)

ヒマにゃん

ミシュツキさん初めまして‼ また作ってね〜( *´艸`)