白ワイン✿アサリのキャベツ蒸し
monica93
作り方
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蓋の出来る鍋に白ワインを入れてキャベツ・コンソメを入れて弱火で温める。
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ワインがフツフツしたらアサリを入れて弱火にして『蓋をして』アサリが口を開くまで放置プレー(*^^)v
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アサリの口が開いたら蓋を取って火を強めて
水分を少し残す位にざっと混ぜる。
バターと醤油を入れる。
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器に盛ってパセリをちらす♪
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2012.1.22
『アサリ』の推薦カテゴリーに選んで頂きました(#^.^#)
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アサリの塩抜きはこちらお勧めです( *´艸｀)
【 ID：2624563 】
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【 2014.05.16 】つくレポ10名の皆様有難うございましたm(_ _)m
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コツ・ポイント
✿キャベツに火を通しすぎないように♪
✿蓋は穴の無い物を使って下さい。じっくりと蒸されて味が滲みます♪
✿ついお醤油を入れたくなるのは日本人のDNAのせいでしょうか？無くても大丈夫です
✿香味野菜はパセリ以外に万能ネギやパクチーなどで♪
✿蓋は穴の無い物を使って下さい。じっくりと蒸されて味が滲みます♪
✿ついお醤油を入れたくなるのは日本人のDNAのせいでしょうか？無くても大丈夫です
✿香味野菜はパセリ以外に万能ネギやパクチーなどで♪
このレシピの生い立ち
いつも白菜で作っていたのですが春キャベツで洋風にアレンジして作ってみました(*^^)v
顆粒コンソメのシンプルな味付けが素材の味を活かします！！！
顆粒コンソメのシンプルな味付けが素材の味を活かします！！！
monica93
