レンジで4分!基本のぎゅうひ

レンジで4分!基本のぎゅうひ
作りたてをあんこや黄な粉で食べたり、どら焼きやねりきりに入れたりと使い道も沢山。作り置きして冷凍保存しておくと便利です。

材料 (約180g)

50g
80cc
100g
適量

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白玉粉に一部の水を加えて練る。

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耳たぶのかたさを目安に加えること。

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粉のダマがなくなっても少し練ると弾力のあるぎゅうひになります。

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残りの水を加えてなめらかな状態にする。

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上白糖を加え混ぜる。

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ラップをし、1分30秒加熱する。*加熱時間は650wで加熱した際の目安です。

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一度取り出す。

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部分的に塊が出来ています。均一に混ぜ、再度レンジで1分30秒加熱する。

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取り出すと今度は全体に固まっています。

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練るようによく混ぜ、1分レンジにかける。

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取り出したら練るようによく混ぜる。30㎝ほどの高さから垂らした時に切れずに流れるようであれば練り上がりです。

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ひとまとめにするとプリプリとした弾力があります。

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片栗粉をふるったバットなどにあける。

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半分に折り、そのまま完全に冷めるまで置く。

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適当な大きさに切る。片栗粉をはらってあんこや黄な粉をかけて出来たてもプリプリぎゅうひをお楽しみください。

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ねりきりに使う場合は薄切り餅の代わりに25g加えてください→ID:1354845

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私は使いやすく10gずつにカットし、タッパーに入れて冷凍保存してます。使用時は冷蔵庫で自然解凍してください。

コツ・ポイント

ぎゅうひは練り上げるものです。面倒でもこまめにレンジにかけては練る・・・を繰り返すと美味しいぎゅうひになります。

このレシピの生い立ち

ぎゅうひは使い道が幅広いので作り置きするととても便利。レンジでチャチャッと出来ちゃいますよ。
レシピID : 1444807 公開日 : 11/05/20 更新日 : 11/05/20

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ぎゅうひのおかげで、グレードアップ♪はまってます\(^-^)/

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