お弁当にも♡なすとピーマンのごまみそ炒め

お弁当にも♡なすとピーマンのごまみそ炒め

Description

♡話題入り感謝♡
こってり味でごはんがすすみます♪
お弁当にもぴったり☆

材料

茄子
2本
ピーマン
2個
適量
ごまみそ炒めのタレ(ID:1444935)
★白炒りごま
小さじ4
★味噌
小さじ4
小さじ4
★砂糖
小さじ4
★醤油
小さじ2

作り方

1

★の材料をすべて混ぜ合わせてタレを作っておく。

2

茄子は一口大に切り、水にさらしてから水気をきる。

3

ピーマンは種を取って一口大に切る。

4

フライパンにごま油を熱し、茄子を炒める。
茄子に油が回ったぐらいでピーマンも入れる。

5

茄子がしんなりしてきたら、1のタレを回し入れて全体に絡めてできあがり♪

6

写真

茄子だけバージョン♪
「ごはんがすすむ!!なすのごまみそ炒め」
ID:1044905

7

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豚肉もプラスバージョン♪
「豚肉となすとピーマンのごまみそ炒め」
ID:3034474

8

写真

2015.7.7
宝島社さんより初のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪

コツ・ポイント

・茄子はそれほど長時間水にさらさなくてもいいです。切ったそばから水に入れていき、茄子を全部切り終わった頃にはすぐ引き上げる感じで。
・ピーマンを入れるタイミングはお好みの食感によって調節してください。このレシピでは少し歯ごたえが残ります。

このレシピの生い立ち

「なすのごまみそ炒め(ID:1044905)」をお弁当に入れる時に、彩りにピーマンを入れました。
レシピID : 1444956 公開日 : 11/05/20 更新日 : 17/02/06

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