お寿司屋さんの『がり』☆新生姜の甘酢漬け
ほっこり～の
作り方
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1
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この新生姜を…→
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2
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→切り分けて、水で洗って汚れている所を指でこすって取り除く。
（※赤い部分も使うとピンク色のがりが出来ます。）
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3
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２を包丁かスライサーなどで薄く切り、塩をまぶして混ぜてしばらくおく。
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4
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鍋に水800ccを入れて沸騰させ、３の新生姜を入れて2分位茹でてざるにあけ、水分をきる。
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5
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４の新生姜をおたまの背などで少し押して水分をしぼり、耐熱容器に入れる。
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6
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鍋に酢・砂糖を入れて火にかけて混ぜ、3分位煮立たせた熱々を５に注いで混ぜる。
（すぐに薄いピンク色に変わってきます。）
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7
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冷めたらふたをして、冷蔵庫で保存する。
（日が経つと、色と味が少し変わってきます。）
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8
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◆『クックパッドのおいしい厳選！作りおきレシピ』というい本に載せて頂いた所、「保存は冷蔵で2週間」となっていました。
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9
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★茹でずに作るレシピです。
「茹でずに☆新生姜の甘酢漬け『がり』」
（ID:1443731)
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★糖質オフレシピ
『ラカントで糖質オフ！新生姜の甘酢漬け』
（ID:5116861）
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★佃煮レシピ
『朝食にどうぞ！ピリッと甘辛★新生姜の佃煮』
（ID:2315341)
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☆2012.06.03
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを書いて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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☆2014.06.25
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました。とっても嬉しいです♪
ありがとうございました♡
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コツ・ポイント
砂糖の量は、お好みで調節してください。
出来るだけ薄く切ったほうが、味が染み込みやすいです。
茹でずに作ったものより、薄いピンク色に仕上がりました。
出来るだけ薄く切ったほうが、味が染み込みやすいです。
茹でずに作ったものより、薄いピンク色に仕上がりました。
このレシピの生い立ち
回転寿司のテーブルに置いてあるような、甘くて食べやすい『がり』を作りたくて…。
このレシピの作者
ほっこり～の
