*バターなし☆酵母スコーン*

*バターなし☆酵母スコーン*

Description

バターや卵不使用でオイルも控えめのヘルシースコーン。さっくりしっとりで、クリームやバターをぬらなくてもおいしいです。

材料 (12個分)

薄力粉
180g
キビ砂糖
20g
ひとつまみ
酵母生種(自家製使用 ホシノなどでも)
50g
60g
レーズン
適宜

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

粉を加えたら練らないように、下から粉をすくって返すようにカードで混ぜて、ある程度混ざったら切り込む感じで混ぜます。
使った酵母の固さはホットケーキの生地くらいです。
酵母の水分によって、加える豆乳の量を調節してください。

このレシピの生い立ち

バターや卵を使わずに、自家製酵母のスコーンを作りました。
レシピID : 1445337 公開日 : 11/05/20 更新日 : 11/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/06/17

写真

クランベリー・ホワイトチョコ。ふっくらと焼き上がりました。

chikako♪

おいしそうにありがとうございます!

13/03/16

写真

ヨーグルトの酵母で作ってみました。しっとりしていて美味でした!

rabiko

ヨーグルト酵母、おいしそうです!ありがとうございます。

13/02/21

First tsukurepo mark
写真

液種使用です。酵母のお菓子は味わい深くて美味しいですね♡

まきーころ

すごくきれいにできてますね!ありがとうございます。