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お豆腐入りでふんわり♪鶏胸肉のつくね

お豆腐入りでふんわり♪鶏胸肉のつくねの画像

Description

お弁当に！おつまみに！
お豆腐入りでふんわり、ヘルシーな鶏胸肉のつくね☆

材料

鶏胸挽肉
200ｇ
豆腐（絹、木綿どちらでも）
1/2丁
青葱
4本(約30g)
卵
1/2個
片栗粉
大さじ2
おろし生姜
小さじ2
砂糖、塩、醤油
各小さじ1
■ たれ
醤油、酒、味醂
各大さじ3

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りして、青葱を小口切りにしておく。

  2. 2

    ①と残りのつくねの材料全てをボウルに入れ練り混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油を熱し弱火にして、②をスプーンなどで食べ易い大きさに丸くのせる。
    中火にして両面に焼き色をつける。

  4. 4

    ③を一旦取り出し、たれの材料を合わせて入れ中火にかける。
    中火のまま煮立ったところへつくねを戻し入れ、たれを絡める。

  5. 5

    お好みで生卵を付けて晩酌のあてに♪
    冷凍保存してお弁当にも♪

コツ・ポイント

おろし生姜や調味料の量はお好みで調整してくださいね
焼き上がりを塩こしょうで味付けしたり、たれをアレンジするのも良いですよ～

このレシピの生い立ち

むね肉で作るとちょっと固めの食感になってしまうのでお豆腐を混ぜてみたらふんわりと大成功！
レシピID : 1445645 公開日 : 11/05/21 更新日 : 11/08/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (4人)
2013年5月11日
写真
miyochama
照り照り美味しくできました。お弁当用に。
2012年11月25日
写真
maimaso
野菜を添えて！今度はひじきを入れてみようと思います(・´ｪ｀・)

素敵れぽ感謝！ひじき入り美味しいです♪是非作ってくださいね

2011年12月28日
写真
Hananohi
何故X'mas弁につくねw？角の下に隠れちゃってごめんね☆

Xﾏｽ弁にwかわいいトナカイちゃん♥今年は沢山つくれぽ感謝✿

2011年12月7日
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Hananohi
冷凍ストックまだあるよーー！引き続きヨロシク♪

クリスマス弁かわい☃ 独占中だね♪こちらこそヨロシクw感謝！

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ｍａａ＊
お豆腐入りでふんわり♪鶏胸肉のつくね
by ｍａａ＊