カリポリ♪わかめ&醤油の和風グリッシーニ

カリポリ♪わかめ&醤油の和風グリッシーニ

Description

わかめと醤油でちょっと和風なカリポリ♪
磯の香もほんのり~
二次発酵なし簡単グリッシーニ☆おつまみにもいいですよ^^

材料 (20センチ20本くらい)

90グラム
薄力粉
45グラム
イースト
2グラム
3グラム
砂糖
4.5グラム
バター
4.5グラム
少々
80cc
乾燥わかめ
3グラム
☆醤油
適量

作り方

1

乾燥わかめは水で戻し、良く水気を切り細かく刻んでおく

2

☆以外の材料をHBに入れ、パン生地コースで一次発酵まで。
注)わかめは最後に入れた方がいいかも

3

写真

HBから取り出し軽くガスを抜き、丸めなおして10分ベンチタイム

4

写真

麺棒で四角く伸ばす
17×30くらい
↑これ四角くないですね笑)写真暗いし
スイマセン、、、

5

写真

包丁やピザカッターで幅1センチくらいに切る

6

切りっぱなしでもいいですが軽くコロコロしてあげると生地が馴染みます

7

写真

オーブンシートに間隔を開けて並べる。
☆二次発酵はなし。
ベンチタイム気分で20分くらいおけばOK♪

8

写真

オリーブオイルに醤油少々(お好みの塩加減にね)を入れ混ぜる

9

写真

8を刷毛で塗る

10

200度で余熱したオーブンで200度15分→180度に下げ10分焼き切る
途中一回上下を返すと均等に熱が入ります

11

写真

温度と焼き時間は各御家庭のオーブンにもよるので、折ってみてパキっとなるくらいを目安に^^

12

短いミニサイズも可愛いですよ
11写真左下は半分の長さにカットして焼いたもの

13

写真

5/30
めろんぱん999ちゃんがわかめを水戻しなしでインして作ってくれました♪それもいいですね(*^^)

コツ・ポイント

最初はわかめを一次発酵した生地に混ぜ込みましたが、HBで始めから入れても大丈夫なことを発見(≧ω≦ )これなら均等にわかめが入ります♪ほんのり緑色~w

このレシピの生い立ち

大好きなグリッシーニをちょっと和風味?にしてみました。
具はなんでもいいんですけどね*^_^*
レシピID : 1446912 公開日 : 11/05/22 更新日 : 11/05/30

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写真

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